Реализуйте свою мечту

о путешествии

.


Разновидности итальянского вина

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта Guide-To-Italy.Ru. Сегодняшний обзор посвящен разновидностям итальянского вина.

Италия, подобно многим другим винодельческим странам, создавала свою винную классификацию с оглядкой на французскую, а последняя исходит из того, что одни виноградники и регионы более выгодно расположены, чем другие, — соответственно и вина из них считаются более престижными. Однако итальянцы не смогли выстроить столь же стройную систему, как французы. Поэтому категорий в итальянской системе больше, и при этом они не всегда адекватно отражают престиж и качество вин. Базовые официальные категории качества в Италии следующие.

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Номинально это высшая категория качества итальянских вин: она Бескрайние просторы: виноградники Италии занимают 324 000 акров, на их долю приходится более 20% мирового производства винаприсваивается винам с устоявшейся репутацией, которые производятся только из определенных сор тов винограда и на определенной (обычно небольшой) территории — так называемом аппеласьоне. Как правило, это вина, выдержанные на протяжении нескольких лет.

DOC (Denominazione di Origine Controllata) — также вино с конкретного виноградника, однако менее значимое с точки зрения культуры и экспорта, чем вина предыдущей категории. Как и в предыдущем случае, сортовой состав и районы производства строго фиксированы, и эти нормы имеют силу государственных законов.

IGT (Indicazione Geografica Tipica). В эту категорию входят и совсем несложные местные вина, и дорогие вина престижных производителей, однако сделанные без учета строгих требований двух предыдущих категорий. Этой категорией отмечены многие серьезные вина из нетипичных для Италии французских сортов винограда (прежде всего, каберне, совиньон и мерло), в том числе и дорогие вина из Тосканы — так называемая супертоскана. На этикетке обязательно указывается место происхождения вина и сорт винограда.

VDT (Vino da Tavola) — непредсказуемая категория. Как правило, это ординарное столовое вино, на этикетке которого не обязательно указаны сорт винограда и место происхождения. У хорошего производителя столовое вино может быть простым, но очаровательным.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930